Juicy Food Porn, una nueva forma de disfrutar la comida

Cena y show, así es como se define este nuevo y divertido concepto de catering.

Gabriela Guaimare, fundadora del catering Juicy Food Porn emprendió un viaje único para hacer realidad el famoso #FOODPORN. Un concepto original, divertido y lleno de locura que nace de la combinación de tres ingredientes clave: comida, arte y tecnología. Es un tipo de comida que se basa en la creación de platos visual y gastronómicamente estimulantes que incluyen desde hamburguesas hasta arepas y nachos.

Juicy Food Porn te da la oportunidad de disfrutar de un espectáculo ‘food porn’ en festivales internacionales como MIRA, OFFF, DGTL y ELROW gracias a su Food Porn Truck. Hemos tenido la oportunidad de hablar de hablar con su creadora y esto es lo que nos ha contado.

¿Por qué Juicy Food Porn es un buen plan para disfrutarlo con amigos?

Juicy Food Porn no es simplemente comida. Es comida y entretenimiento. Combinamos comida, arte y diversión. Nos tomamos muy, pero que muy en serio lo de cocinar, pero no nos tomamos muy en serio a nosotros mismos. Nos gusta disfrazarnos, jugar, reír, sorprender al público e interactuar con ellos. Nos gusta tomar ideas y referencias de la cultura pop y de internet. Nos flipan las tendencias locas de comida que salen cada día en Instagram y queremos reproducirlas IRL. Disfrutar del Food Porn en solitario es un poco triste, con lo cuál es más divertido compartirlo, echarse unas risas con los amigos y comentar la experiencia única que habéis vivido en nuestros eventos. Queremos que el público forme parte del show, que jueguen con los hinchables, que vean el peep show.

¿Cómo surgió la idea de crear este catering?

El #FOODPORN es algo viral y universal. Hoy en día existen mas de 120 millones de entradas con este hashtag en internet y va en ascenso. Dentro de Juicy lo importante es que la comida que hagamos sea lo mas vistosa y visual posible, que sean recetas que entren por los ojos, perfectamente Instagrameables. Queremos que la gente se divierta cuando nos visite y que prueben comidas locas y divertidas. Viendo cuál es la tendencia actualmente en Barcelona donde todo se ha vuelto súper saludable y gourmet, queríamos hacer algo diferente y que suponga un “cheat meal”, algo grandioso y gustoso, algo que no comerías cada día, sino en un festival o en una ocasión especial.

¿Por qué introducir el punto de vista digital de la comida en un catering?

En Juicy las referencias que usamos son ideas que encontramos cada día en internet, no sólo desde el punto de vista gastronómico sino artístico. Ver como se crean tipografías usando ingredientes como el queso en lonchas o el ketchup nos parece divertido y fascinante. Ya existen online perfectas obras de arte como bento boxes que recrean personajes animados, vídeos cortos destruyendo comida chatarra los cuales reciben miles y millones de visitas a diario, y todo porque simplemente se sabe que el mezclar arte digital y comida es una fórmula fantástica.

¿Os consideráis creadores de arte con vuestros platos?

Creamos y recreamos. El #FOODART está al alcance de todos en Internet y aquí tenemos la oportunidad de poder disfrutarlo y referenciar a verdaderos genios que nos inspiran cada día. Nos gustan artistas gráficos y visuales por supuesto, también personajes como las Drunk Bakers de Butter & Scotch en Brooklyn, o el chef de Turkey and the Wolf en New Orleans por sus personalidades e imaginación. Pero nuestra idea es siempre ir más allá y hacer un poco de arte público donde el espectador disfrute de una instalación o una experiencia a lo Miralda, un show surreal estilo Dalí, o se sumerja en un mundo de sabores y fantasías creadas a partir de los alimentos. Claro, siempre de forma divertida, cachonda y sin tomarnos muy en serio como te dije antes. Nuestra meta es llegar a ser un dia como el Museum of Ice Cream.

¿Qué sensaciones queréis transmitir?

Queremos que cuando hayas visitado a Juicy Food Porn no te vayas solo con la barriga llena, sino con el corazón contento y una mega sonrisa, que te duela la panza de tanto reír, que lo cuentes a tus amigos y que sea una experiencia inolvidable. Donde más sino viendo un peep show de #foodporn. Queremos que flipes en colores de Peta Zetas y digas WTF?!

Juicy Food Porn

Créditos

Fotógrafos: Teo Vázquez y Judit Rodríguez