Fuet Quiz: Ricardo Cavolo

ricardocavolo-quiz¿Gourmet o cocinillas?

Cocinillas por falta de tiempo.

¿Qué hay en tu nevera normalmente?

Mucha, mucha verdura, casi la familia entera. Y quesos asturianos.

Matarías por un plato de…

Un kilo de chuletón sanguinolento de buey con patatas fritas y pimientos asados.

¿Qué es lo más raro que has comido nunca?

Serpiente con ensalada de flores (lo juro).

¿Y lo que nunca te comerías?

Todo aquello que pringue demasiada grasa.

Lo más guarro que has hecho en la cocina…

Una vez freí dos docenas de huevos y medio kilo de jamón serrano. Quedó la cocina como una trinchera.

¿Cuándo fue la última vez que cocinaron para ti?

Hace un mes, mi madre, la última vez que fui a casa en Salamanca.

¿Cuál es tu especialidad?

Patatas “meneás”. Una delicia puramente castellana. Me ha gustado tanto siempre ese plato, que tuve que aprender a hacerlo lo mejor posible.

Un lugar para comer…

En un chiringuito de esos de monte, junto a un río o unas pozas. De esos sitios donde te ponen pollo y paella con tinto de verano.

¿Nos cuentas un secreto de cocina?

El futuro de la cocina pasa por el jengibre.[/one_half_last]

Ilustración de Ricardo Cavolo