Donde comen los chefs

Hay un placer extraño en mirar la colección de libros en casa de un desconocido, o en ver las canciones que tiene en el iPod. Es una forma de hacerte una idea de cómo es esa persona, sin palabras. Algo parecido pasa al ojear el libro “Where Chefs Eat“, una recopilación de restaurantes hecha por los propios chefs, incluyendo una selección de súper estrellas como David Chang, Redzepi, Aduriz, Roca o Adrià. Los más de 400 cocineros que han participado en el libro han respondido a preguntas como qué restaurante les habría gustado abrir, dónde van a desayunar o dónde se puede comer a precio de ganga. Desde haute cuisine hasta puestos de comida en la calle. Para los geeks de la cocina, aquí hay más información de la que podrán procesar en toda una vida.

Además, las recomendaciones están agrupadas por países (más de 26 ciudades van acompañadas de un mapa), por lo que “Where Chefs Eat” se va a convertir en tu guía definitiva de viajes y de exploración de tu propia ciudad. La próxima vez que te encuentres una copia de “Where Chefs Eat” en casa de un desconocido, puedes estar seguro de que no os faltará tema de conversación en toda la noche.

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Texto por Llibert Figueras