¿Quién es el Chef Jacques LaMerde?

Podría parecer que estás frente a un menú degustación de un restaurante de alta cocina… pero si miras de cerca, descubrirás entre los ingredientes mortadela, Doritos, huevos Kinder, cortezas de cerdo, mostaza, galletitas saladas, ositos de gominola, queso de untar, bacon o barritas de cereales, entre otros. Estos son sólo algunos de los ingredientes cotidianos que el Chef Jacques LaMerde utiliza en su irónica cocina de autor, unos platos que han conseguido dar la vuelta al mundo gracias a instagram, red social en la que este chef cuenta ya con más de setenta mil seguidores.

Pero aquí no hay nada al azar, una serie de fotografías cuidadosamente realizadas en la que convierte platos con ingredientes sacados de una gasolinera en algo que aparenta costar cincuenta euros. Y es que a veces las apariencias lo son todo.

Detrás de la cuenta de instagram hay un chef real trabajando en su restaurante, aunque por el momento prefiere mantenerse en el anonimato.

RELATIONSHIP UPDATE BROS!!! STILL SINGLE!!! THIS SPEC IS INSPIRED BY MY LATEST TINDER MATCH WHO APPRNTLY DIDN’T APPRECIATE GETTING ICED ON THE FIRST DATE.  PAT WHY DID U SAY U WERE GOIN TO THE BATHROOM IF U WERE JUST NEVER GOIN 2 COME BACK?!!!!! ARRGHHHH!!!! YO I KNO THE RITE PERSON IS OUT THERE 4 ME BROS, SO IF U LUV SMIRNOFF ICE, STYX AND PRO WRESTLIN PLZ SWIPE RITE WHEN U SEE ME!!!! SMIRNOFF ICE TWO WAYS, VACHON PASSION FLAKIE SNACK CAKE SHARDS, FUNFETTI FROSTING, GOLDEN OREO EARTH, MACEDOINE OF STRAWBERRY STARBURST,  SINGLE YOGURT COVERED PRETZEL!!!! YO PS U HAVE ALL ALSO JUST BEEN ICED!!!! YAAASSSS!!!! #getdownononeknee #smirnoffice #nextlevelicing #theartofplating #gastroart #plateswagger #chefswhobro #soigné #yogurtpretzel #smirnofficeair #moleculargastronomy #macedoine #tweezer #negativespace #passionflakie #cheflife #singlecheflife #pastrychefsofig #ihidtherestonjosesgmstation

Una foto publicada por @chefjacqueslamerde el

IF I SIT DOWN AT ONE MORE DIMLY EDISON BULB-LIT RESTAURANT AND AM SERVED SOUSVIDE PORK BELLY W/ FRIED THINGS AND KIMCHI, I AM ACTUALLY GOIN 2 BE FORCED TO HURL MY MASON JAR OF AGED HOUSE MADE BITTERS INFUSED COCKTAIL AGAINST THE WALL!!! YO BROS ITS TIME 2 LEAVE THAT PLAYED OUT STUFF BEHIND!!! JOSE AND I TOOK PORK BELLY OFF THE MENU MONTHS AGO, AND HAVE REPLACED IT W/ SOMETHING SO SO NEXT LEVEL, ITS ACTUALLY SUPERSONIC!!!! ARTISINAL LUNCHMEATS!!!! YAASSS BROS, WE PLUGGED IN THE OL’ @EATNOMIKU FIRST GEN AND MADE OUR OWN MACARONI LOAF!!!! MACARONI STUDDED BOLOGNA, HAND-TORN WONDERBREAD, YELLO MUSTARD CAVIAR, PICKLED BABY ONIONS, HUNTS KETCHUP COULIS, MIRACLE WHIP EXPRESSIONS, TINY PICKLE CROSS-SECTIONS, DORITOS DYNAMITE NACHO PICOSO, CHEEZE WHIZ RIMMER!!!!! #lunchmeatgoessupersonic #nextlevel #soigné #theartofplating #gastroart #chefsofig #miraclewhip #doritos #cheezewhizrimmer #plateswagger #tweezers #negativespace #nomiku #sousvide #moleculargastronomy #artisan #slowfood #masonjars

Una foto publicada por @chefjacqueslamerde el

 

Texto Eduardo García