La fruta de la temporada es un ingrediente con personalidad que consigue dar un toque distinguido y fresco a nuestras elaboraciones. Como todas las primaveras, la fresa llega a nuestras… Read More
Categoría: Diary
En busca de la ‘re-evolución’ de la hostelería.
Fórmulas sostenibles, desarrollo gastronómico en un mundo digitalizado o los beneficios de la economía colaborativa en el Congreso Horeca de AECOC. La asociación AECOC, que reúne a más de 30.000… Read More
Cine y comida se unen en la ‘Milano Food Week’
Las butacas del cine Anteo de la ciudad italiana se llenarán de cinéfilos con la proyección de películas para todas las edades y gustos del 3 al 8 de mayo. En… Read More
7 alimentos que ayudan a tu hidratación
Te ofrecemos otra alternativa a los obligados dos litros de agua al día. La falta de hidratación es excesivamente perjudicial para la salud, produciendo daños en los riñones o hasta… Read More
Bobby Baker declara la revolución feminista desde su cocina con una expo en Madrid
La artista londinense presenta ‘Tarros de chutney’ en La Casa Encendida para acercarnos su irónico imaginario. ‘Tarros de chutney’ es la exposición de la activista y artista multidisciplinar londinense Bobby… Read More
Bodega Opening, el bar efímero de ARCO en el que conviven arte y gastronomía
Visitantes, coleccionistas, galeristas y artistas podrán disfrutar podrán disfrutar de punto de encuentro en torno a una buena copa de vino. ARCO, la Feria internacional de Arte Contemporáneo que se… Read More
FOOD DESIGN EXPERIENCE: Cómete la historia a bocados
Un siglo de diseño cobra vida y se convierte en un festival de sabores a través de 10 platos únicos. ONLY YOU Atocha y el estudio de diseño Plutarco presentan… Read More
La comida como objeto fotográfico
Del clásico bodegón a la publicación de lo último que has comido en Instagram, la fotografía de alimentos invade el museo FOAM de Amsterdam. Con más de 300 millones de… Read More
#ZEROFOODWASTE, una jornada contra el desperdicio alimenticio
«La comida es un tesoro y hay que tratarla como tal» será la máxima de PALIMENTS y La Pionera mañana en Barcelona. Actualmente vivimos en una cultura en la que… Read More
La dietista que enseña cómo dos platos iguales tienen distintas calorías
Una imagen, dos platos de comida aparentemente idénticos, y un reto: “encuentra las diferencias”. Una pista: las cantidades. Todos sabemos lo ricas y sanas que son las ensaladas, pero ¿te… Read More