Aprende a emplatar como un profesional con estas 10 técnicas Michelin

La cuenta de YouTube Paintingfood enseña estas y otras curiosidades foodies que te harán sentir como auténtico chef

Nicolau Junior es el chef que está detrás de la cuenta de YouTube Paintingfood y en ella enseña técnicas y trucos para los amantes de la alta cocina. El canal de Nicolau que compagina con una cuenta de Instagram con el mismo nombre, comenzó hace poco tiempo y está ganando cada vez más adeptos. A través de vídeos cortos y bien organizados para facilitar su visualización, el chef ha compartido recetas y vlogs, pero los que realmente destacan son las originales técnicas de emplatado de estrella Michelin.

En esta última colección de vídeos, el chef, combina desde salchichas hasta ingredientes más sofisticados detallando cada uno de los pasos a seguir siendo la duración de los mismos de un minuto o algunos más en el caso de las ideas que necesitan una explicación más detallada. Llegar a definir un estilo propio de emplatado requiere tiempo y mucha práctica, a través de ensayo y error. Las creaciones de Nicolau Junior pueden servir de inspiración y ayudar a otras personas a confeccionar las suyas propias. A continuación os dejamos con una selección de 10 técnicas aptas para todo tipo de aficionados a la gastronomía.

 

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