Acai bowl: el desayuno más rico y healthy del verano

@welove2brunch

Descubrimos los beneficios del acai y las infinitas formas de incluirlo en nuestra dieta

¿Acai bowl?, ¿qué es eso?. Se ha convertido en una opción perfecta para dejar atrás los desayunos monótonos. El acai bowl es sencillamente un bol (u otro recipiente) al que se le añade por un lado una  base en polvo de bayas de acai (ingrediente principal) que mezclada con yogurt o zumos consigue una textura cremosa; posteriormente se decora con otros ingredientes saludables y ricos en nutrientes como frutas, semillas o frutos secos. Este súper alimento gracias a su consistencia también es una opción perfecta para tomarlo como smoothie.

¿Pero, qué es realmente el acai y cuáles son sus beneficios?. El acai o bayas de acai (similares en su aspecto a los arándanos) es el fruto de una palmera que crece en estado silvestre al norte de Brasil y es muy conocido por sus propiedades saludables y nutricionales:

  • Rico en antioxidantes.
  • Vitaminas A y C (favorecen el sistema inmunológico y formación de glóbulos rojos), y complejo de vitamina B.
  • Ácidos Grasos Esenciales omegas 3,6 y 9: considerados esenciales para nuestro organismo ya que él no las fabrica.
  • Gran cantidad de fibra
  • Rico en proteína orgánica vegetal: no produce colesterol y es más fácil de digerir.

Ahora que ya sabemos todas las propiedades del ingrediente principal del súper desayuno: #acaibowl vamos a ver algunas ideas que servirán de inspiración para esas mañanas de verano en las que necesitamos un chute de energía.

Un truco: añadir unas bolas de helado refrescará el organismo en los días más calurosos

Base batida con acai en polvo, frutos secos, fresas y un toque fresco con unas hojas de menta @stefffdb

 

Para la base acai en polvo con yogurt, encima: granola, plátano, fresas, acai y tus semillas favoritas @bestfoodhouston

 

Esta vez a la base de acai se le ha añadido crema de cacahuete, opción perfecta para los más golosos @charliesfruitmarket

 

Base de acai, fruta variada, almendras, chocolate y bayas de goji ¡bomba nutritiva! @ahealthyhappyblog

 

Smoothie de acai y frutos rojos decorado con semillas de chía y coco ¡delicioso! @acaibowlss