FUET MAGAZINE – Food and its peripheries

Cultivo o cómo revolucionar la industria del queso

Hablamos con Clara Díez, socia de este proyecto que apuesta por la artesanía y la tradición en la elaboración quesera. La quesería Cultivo nació en Madrid hace 4 años con… Read More

Inês Neto Dos Santos, la artista que desafía la forma de comer

Esculturas colgantes a base de encurtidos o lienzos verticales de mantequilla casera. El trabajo de la artista portuguesa nos enseña a jugar con la comida. El pasado 18 de septiembre… Read More

La cocina de Picasso

Erizos de mar, butifarras y huevos fritos: desmigamos los secretos de la última exposición del Museo Picasso de Barcelona. Hasta el próximo 30 de septiembre el Museo Picasso de Barcelona… Read More

Après Ski y su colección de utensilios y cubiertos de madera

Lucía Vergara nos adentra en su universo y nos explica el origen y el valor de la nueva serie que ha creado para la firma. En casa de Lucía Vergara… Read More

Madrid

Pinsa, el antecedente de la pizza

El madrileño restaurante Siracusa rescata una antigua receta como punto de encuentro gastronómico entre Sicilia y Nueva York. Siracusa se sitúa entre el estilo de vida americano y la tradición siciliana. Es… Read More

Madrid

¿Cócteles y circo en el mismo espacio? Sí, en San Mateo Circus

Comida fresca y saludable y cócteles ecológicos en Un bar que promete revolucionar las noches madrileñas. El famoso San Mateo Seis nos hacía recordar con nostalgia los primeros años de… Read More

Madrid

Pastelería Creativa, el sueño de Javier Ramos

Los dulces artesanales de inspiración francesa más exquisita se encuentran en el Barrio de las Letras. Javier Ramos, dueño y pastelero de la Pastelería Creativa, procede de Castilla La Mancha.… Read More

Madrid

The Lobstar: la auténtica langosta americana llega a Madrid

Es hora de descubrir uno de los bocadillos made in USA más jugoso del panorama gastronómico: el lobster roll. El lobster roll también conocido como el plato estrella de las… Read More

Guide

Quispe, nueva propuesta de tapeo peruano gourmet

Promete ser la nueva referencia madrileña en ceviches, niguiris y tiraditos y piscos de la ciudad. Su nombre, Quispe, alude a uno de los apellidos más comunes en Perú y… Read More

Barcelona

Olofson, el primer bar especializado en ahumados artesanos y craft beers

Con una selección de 12 cervezas artesanas de tirador y procesos ahumados de más de 24 horas, este nuevo local en Barcelona promete no defraudarnos. Situado en el Eixample izquierdo… Read More

Cultivo o cómo revolucionar la industria del queso

Foodzine: un recetario en formato de revista

Inês Neto Dos Santos, la artista que desafía la forma de comer

Justina de Liébana: Revitalizando el mundo del orujo